隐藏在华侨城创意园里的喜寿司，是一家高端日料店，主打会席料理。会席料理是日本三大料理之一，“会席”一词本来是指和歌和俳谐的会席（聚会）。若是去参加酒席、或者去日式旅馆住宿，提供的食物基本是会席料理。而现在“会席料理”的意思就是提前预定或按餐馆定下的食谱吃即可，简直是选择困难症患者的福音。
喜寿司 Sushi Ki
喜寿司的位置非常隐蔽，有点不太好找，按照导航的提示，在一个工业园的后门才能看到招牌，需要按铃进门。店内面积不大，除了可以观摩厨师现场制作的SUSHI吧台，还有三个包厢（其中两个是榻榻米风格的），大约能容纳20余人。为了能尝到最正宗新鲜的出品，此次店家给我们的菜单做了些调整。
前菜： 醋味活海参：海参应该是有事先煮过，酸酸的作为开胃菜很合适。 芝士牛肉：一大片芝士包裹着嫩牛肉，简直是芝士控福音，芝士口感很香浓。 金枪鱼泥沙拉：金枪鱼泥很适合做餐前沙拉，肉质绵绵的，配沙拉酱味道不会被盖过。
刺身： 左口鱼卷海胆：左口鱼，其实就是比目鱼，用一片白白的鱼肉包裹着紫苏叶再搭配海胆，会中和海胆的腥味，有种鲜甜的口感。 金目鲷：油脂含量适中，肉质细腻，在日本美食的煮鱼料理中属于高级鱼，鱼身泛红。 扇贝＋蓝鳍金枪鱼中腹：据说没尝过蓝鳍金枪鱼刺身的不算日料达人，这是所有金枪鱼类中最昂贵的品种，是制作刺身的高级食材，算是刺身中的极品。口感也称得上极品了，中腹的肉质肥厚，又不会显得油脂味太浓，入口即化、回味无穷。
吸物： 野生鲷鱼鸡蛋豆腐清汤：日语里的吸い物是指内有菜、鱼肉的清汤，鲷鱼肉配上鸡蛋味浓郁的一小块豆腐，分量不大，作为刺身后的菜品，正好解腻。 烤物： 盐烤手钓带鱼配凤梨：烤带鱼其实不算常见的菜品，盐烤带鱼的咸度正合适，吃完再配上酸甜的凤梨刚刚好。 蒸物：松叶蟹茶碗蒸烧汁：蟹肉配上茶碗蒸蛋，吃完感觉周身暖笠笠。
酒肴：汁烤鳗鱼配有马山椒：烤鳗鱼大概是最老少皆宜的日料菜品之一，烤鳗鱼的烧汁配上白米饭就成了鳗鱼饭，而山椒则是烤鳗鱼的soulmate。山椒粉可以去除鳗鱼的肥腻感和腥气，提升鳗鱼的鲜味。
炸物：加拿大牡丹虾天妇罗：把海虾极品牡丹虾做成天妇罗有点奢侈，个人觉得虾天妇罗是天妇罗里最好吃的一种。天妇罗一定要趁热吃，这样才酥脆。
寿司：金枪鱼赤身寿司：全场最期待的寿司终于上场了，刚捏好的寿司还带着点温度，用寿司毛巾擦干净手，直接用手拿着吃比较有感觉，用筷子夹米饭会散开。金枪鱼赤身部分肉质比较坚实，比较适合搭配米饭。 鳗鱼寿司：鳗鱼是事前烤过的，对于不爱吃生食的人接受程度会高很多。 小肌鱼寿司：味道稍微有点腥，不知道是不是腌渍的程度不够导致。小肌鱼是鰶鱼的幼鱼，也是江户前寿司的代表食材。小肌鱼鱼身较小，须数条才能握一贯寿司，因此成为江户前寿司的寿司料中处理难度最高的食材之一。它作为寿司料时必须用盐、醋腌渍，腌渍的水平能够体现寿司店师傅的功力。
饭物：海胆鹅肝大腹小饭：鹅肝、金枪鱼大腹都是油脂最肥厚的部位，再加上海胆，一道肥腻又令人回味无穷的主食。 汤物：味噌酱汤：这家的味噌汤不咸，吃完饭解腻又不会喝完口渴。 甜品：抹茶布丁配獭祭冰激凌：抹茶布丁甜度不高，正好突出了一丝抹茶淡淡的涩味。獭祭是一种知名度很高的日本清酒，有浓郁的花香水果味，作成冰激凌也是绝妙的一种味道。
推荐： 刺身、手握寿司、饭物、甜品 环境： 日式装修，店内安静清幽，有干净舒适的包厢提供。 服务： 全程倒茶收盘及时，上菜时会讲解，会事先问客人是否有忌口，给人以亲切周到之感。 交通： 侨城东地铁站步行1000米左右。 综合： 作为一家高端会席日料店，有不同价位的会席料理提供，食材新鲜，服务周到，丰俭由人。适合情侣约会及商务宴请。
喜寿司 Sushi Ki
地址：沙河街道光华街社区华侨城东部工业区E3栋102B
价格：￥500
联系：0755-23600188
