正宗日本深夜食堂、饭之煮

「饭之煮」 随着中国版「深夜食堂」的热播，也让很多的中国小伙伴开始了解日本的美食文化。现在不用跑去日本。有一家店可以让你在天津就能品尝和了解正宗的日本美食和美食文化！

「饭之煮」一家完美还原日本居酒屋的日料店、每天都有日本人光顾、栖身在满是日语交流的环境中会让人真的有在日本的错觉。 老板是在日本学习料理多年的美女、带着日料老师的独家秘方在天津开了这家正宗长崎风味的日料店。

「天津丼（てんしんどん）」 天津饭、日本中华料理。因为天津的小站稻米而得名。类似于蛋包饭、但加入了蟹肉、虾仁等原料，要比蛋包饭丰富许多。 饭之煮的天津饭在原有的基础上又加入了许多海鲜，更加的好吃。满满一大碗根本停不下来，吃完后幸福感爆棚。

「强蹦面（飯の煮チャンポン）」 强蹦面（チャンポン）发源于日本长崎。当时长崎是日本的第一个开放港口，在港口有很多来自世界各地的外国人，荷兰人、中国福建人、浙江人等等，所以长崎饮食文化受中国饮食文化影响很深，那个时候人们都很穷，所以当时当地的中国商人就为在日本留学的中国学生做中国的面条，因为チャンポン里边放了猪肉海鲜蔬菜等等很多食材，让人们只通过一碗面就能感受到很多食材的美味和营养。最重要点的就是チャンポン的魅力让人们通过那么多的食材碰撞以后产生了很奇妙的口味，让人们解决了思乡之愁，有一种无法体会到的满足感。 饭之煮的强蹦面（チャンポン）是老板的独门绝技，再天津市独一无二、其他店肯定吃不到。运用特殊食材经过长时间加工制成秘制的汤底、搭配海鲜蔬菜等等完美还原了正宗长崎チャンポン的味道。面条劲道，汤底鲜美，让人欲罢不能。

「关东煮」 居酒屋是日本不可或缺的一部分。朋友下班后在居酒屋喝酒小聚是最惬意不过的事情。在居酒屋里相比于饭、下酒菜更为重要。而最好的下酒菜莫过于关东煮了 说起关东煮，大家第一印象就会想起711的好炖，但是要想做出正真好吃的关东煮，里头的学问可是非常大的！ 饭之煮的关东煮不同于一般的一锅汤煮一切。而是把煮物料理进行了详细的分类。 1「含め煮」（代表作关东煮） 饭之煮的关东煮因地制宜。把天津人的饮食文化习惯与传统关东煮的出汁方式相结合，熬出了一锅只属于饭之煮自己的关东煮汤 用上等日本牛筋加上酱油熬煮再加上木鱼花出汁一起熬煮，制成了美味鲜香的关东煮汤，而且打破了传统关东煮只沾黄芥末的习惯，自制海苔粉等等的秘制料撒到关东煮上，把关东煮的美味发挥的淋漓尽致。

2.煮込み（代表作土手烧、煮鸡杂等等） 各种食材经过长时间的炖煮，使汤汁本身的味道完全进入食材内部。可以让食客一口体验多种味道的碰撞。 3.煮染め（代表作豚角煮） 豚角煮这种就是煮出来的红烧肉，煮完肉的大小不变，颜色完全着色，而且味道入味。 鸡杂、牛杂蛋白质较高，营养丰富。经过老板的精心料理、味浓汁厚口感软烂。非常适合的下酒菜。就算没有酒都能轻易吃掉一大碗。

饭之煮的美食种类非常多，光是写有日文的菜单就好几页，光看着满是日文的菜单就非常有在日本的感觉吧，如果你是日本控或者美食控一定不要错过这家正宗的日料店。老板非常热情好客，你可以跟她聊美食聊日本文化，收获美食的同时更收获新的人生阅历。

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