中国有两个地方的牛肉面最有名，一个是兰州，另一个是台湾。在台北，老张牛肉面是很多人从小吃到大的回忆，就连徐克、余文乐、胡歌这些大明星到了台湾都一定要去吃一碗。
老张牛肉面
老张的牛肉面，从1958年到现在已经卖了60年，主打台式【番茄牛肉面】和【红烧牛肉面】。一上来最夺人眼球的，就是面条上面铺着的大块牛肉了，他们用的全是自己卤煮的牛腱芯，每一块都有着一层肉一层筋的纹理，入口软烂，细嚼又很香。
再来说面条，他们的面条是手工面，不过跟咱们陕西的面条口感还不太一样，没陕西面这么筋这么硬，说Q弹似乎更恰当一点。再加上番茄和牛骨一起炖的汤，真的好好喝。推荐大家吃番茄牛肉面或者香辣牛肉面，两种完全不一样的口味，我有点难以取舍。
除了牛肉面是招牌，他家的台湾小吃也不错，【手切卤肉饭】真的太喜欢了，口口吃到肉条的感觉太爽了，还有【士林秘制豆腐】，外皮脆脆的，里面却超级嫩，浇上特色的蒜酱汁，I like it！
目前老张牛肉面在西安有两家店，分别在李家村万达和曲江金地广场，大家可以就近去尝尝。不要带着陕西面的印象去吃它，放开一切去试试台湾的味道吧。
老张牛肉面(李家村万达店)
地址：李家村万达广场3楼
价格：￥45
联系：029-85560556
